こんにちは、うーるです。
12月ということで、いろんなレストランがこぞってクリスマスやニューイヤーのスペシャルコースを出しています。
スクンビットソイ26の「Mia」もそのひとつ。
こちら今回のプレスリリースを翻訳して知ったレストランなのですが、以前閉店してしまった「Freebird」のシェフが現在はこちらで腕をふるっているんですね！
プレスリリースの翻訳は以下からどうぞ。
Miaのフェスティブシーズンメニュー
今年のフェスティブシーズンに、Miaではクリスマスメニューだけでなくこの時期だけのスペシャルメニューもご用意しています。
12月3日から、シェフのトップ・ラッセルとペストリーシェフのミッシェル・ゴーが、Miaのレギュラーメニューとともに楽しめる新しいフェスティブシーズンのためのアラカルトメニューをご提供いたします。
この時期にヨーロッパで親しまれている伝統食やヨーロッパの冬の旬の最高食材をふんだんに使用した限定メニューとして、『フォアグラのパンシアード スパイスの香りのアップルピューレとジンジャーブレッドクランブル添え ポートワインのレデュクションソース』さらには『自家製ブリオッシュロブスターロール キャビアとピクルス添え』などをご用意しています。
その他のハイライトとして『ホロホロ鳥 パースニップピューレ 栗のロースト クランベリージュレとパンチェッタ』『鹿肉フィレのパンシアード 赤キャベツとブラックカラントの煮込み かぼちゃ添え』がございます。
ベジタリアンの方には濃厚な風味の『バターナッツリゾット パンプキンシードの砂糖漬けとチェダー＆ブラックトリュフ』がおすすめです。
なくてはならない特別なフェスティブシーズンのためのデザート『ブラックフォレストのベイクドアラスカ』、そして伝統的なフレンチスタイルの『ブッシュドノエル』ももちろんご用意しております。
これらのフェスティブシーズンのスペシャルアラカルトは12月を通してご注文いただけます（24、25、31日を除く）。
クリスマス限定のスペシャルメニューも！
またクリスマスには、Miaではフェスティブシーズンのアラカルトメニューと、伝統的なヨーロッパのクリスマス料理にフィーチャーしたスペシャルセットメニューをご提供いたします。
『ホタテのパンシアード 根菜のピューレ ブラックプディング クリスピーポテトとブラックトリュフ添え』、そしてクリスマスにぴったりの『ローストターキー パースニップピューレ 栗とクランベリージュレ パンチェッタ添え』もぜひご賞味ください。
クリスマスセットメニューはお一人さまTHB2,250++、お二人さま以上でご来店ください。
こちらのメニューは12月24日18:00から深夜まで、また12月25日の12:00〜18:00にご提供いたします。
Miaについて
スクンビットソイ26にある印象的な一軒家の「Mia」は、バンコクを拠点にする2人のシェフ、ポンチャーン ・トップ・ ラッセルとミッシェル・ゴーによる新しいレストラン＆バーです。
「Freebird」のミッシェル・ゴー、そして「Sühring（世界のベストレストラン50の45位に入選）」のトップ・ラッセルに、ロンドンを代表するレストラン「Sketch」「City Social」「Dinner by Heston Blumenthal」で腕を磨いたジュリアン・インバートがコラボレーション。そしてフランス生まれのアーサー・ルスタウがMiaのゼネラルマネージャーをつとめます。
ロンドンの最もダイナミックなダイニングシーンとバンコクの魅力的なナイトライフがひとつになったMiaは、遊び心のある食体験と、アジアのエッジが効いたモダンヨーロピアンテイストをみなさまにご提供いたします。
3人のシェフから生まれる料理の数々は、気軽さと大胆な風味、そして食材へのこだわりが込められています。洗練されつつもカジュアルな雰囲気をお楽しみください。メニューはスナック、ホットまたはコールドアペタイザー、メイン、大皿、サイド、デザートをご用意しております。
インフォメーション
Mia
住所：30 Attha Kawi 1 (Sukhumvit Soi 26)
電話：+66 (0) 98 862 9659
メール：reservation@miarestaurantbkk.com
営業時間：18:00〜24:00（L.O. 22:30）
定休日：月
FB：@miarestaurantthailand
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